La osteoporosis es una enfermedad que se puede presentar por la menopausia, pero sin embrago, este no es solo un trastorno femenino ya que muchos hombres también la padecen.

La osteoporosis se caracteriza por la pérdida gradual de la densidad ósea, ya que los poros se van agrandando y los huesos se debilitan por lo que sufren fracturas constantes.

A edades avanzadas a un pequeño golpe puede provocar fracturas en un hueso frágil, este problemas no se debe siempre a una carencia de calcio en la dieta, algunos alimentos capturan el calcio que debe ser designado a los huesos y provocan una falta importante, pero además existen más factores, como la vida sedentaria, una fuerte predisposición genética, la dificultad digestiva para absorber calcio y falta de algunos nutrientes.

Actualmente se ha dado a conocer la alimentación disociada que ha cosechado un éxito impresionante aunque ha tenido algunas variantes.

Esta ayuda al control natural del peso y la obesidad. Esta dieta se basa en una buena combinación de los alimentos de los siguientes grupos:

Proteicos; cualquier tipo de carnes, embutidos, caldo de carne, cualquier tipo de pescado, huevos, moluscos, habas, lentejas, soja y derivados, etc.

Neutro; todas las verduras excepto las legumbres, nueces, almendras, sal, plantas aromáticas y especias, aceite de oliva, avellana, semillas sésamo, etc.

Amidaceo; todos los cereales y sus derivados, avena, maíz, trigo, pan, tortas de maíz, papa, cebada, harina, mijo, etc.

No es necesario ser ya una persona adulta para cuidar la salud de los huesos, parece que la dieta del gusto occidental de buena parte de la población infantil y adolescente está compuesta por muchos productos que roban calcio y con el paso del tiempo pueden ocasionar problema en los huesos.

Un estudio hecho a algunos adolecentes que consumían azúcar y cafeína demostró que la cafeína triplicaba la perdida de calcio a las tres horas siguientes a la hora de la bebida y el azúcar duplicaba la perdida de calcio a través de la orina.

Si un adolescente bebe leche y consume yogurt el calcio que este les deja lo pueden perder, por el consumo de los refrescos.

Existen hormonas nuevas que brindan los vegetales estas son las fitormonas o también conocidos fitoestrogenos. Estos son débiles estrógenos que provienen de algunas plantas.

Se estima que todas las personas vegetarianas poseen un nivel de fitoestrogenos mayor al de las personas que tienen una alimentación mixta, ya que los vegetarianos suelen detener y escoger sus alimentos de forma mas consiente, es decir, fresco de de procedencia biológica.

Normalmente se produce una sinergia entre varios vegetales, en otras palabras un potenciamiento de los efectos de las diversas asociaciones cuando estas se consumen en grandes cantidades.

Estas dos no son lo mismo pero existe gran semejanza entre ellas en las dietas.

La combinación es más bien las posibilidades que poseen ciertos alimentos para cumplir con algún propósito o cometido determinado este podría ser:

• Perder peso.
• Aporte de nutrientes en el organismo.
• Suplemento de nutrientes en caso de enfermedades.

La compatibilidad e los alimentos dependen de su naturaleza, y la de sus nutrientes, así como la relación que establecen estos durante la digestión.

Las frutas son fáciles de combinar entre si, pero hay que tener cuidado de no mezclar unas muy dulces con otras demasiado acidas.

Las proteínas y las hortalizas combinan muy bien, ya que presentan tiempo de digestión similar. Las hortalizas además, aportan agua y sales minerales que facilitan la asimilación de las proteínas.

La combinación perfecta es la del almidón con las hortalizas; ya que las hortalizas facilitan la digestión del almidón, de esta combinación se han creado platillos tan exquisitos como la paella vegetal de arroz.

Si una dieta es o no de calidad no depende solamente de escoger alimentos frescos y saludables, sino también de cómo se deben de combinar estos.

La mezcla de los productos puede mejorar o empeorar la digestión y la salud, e incluso si se hace una mala combinación los nutrientes de los alimentos que consumimos pueden ser anulados.

Por estas razones hay que escoger bien los alimentos y evita sobrecargar de trabajo al sistema digestivo, ya que se le puede estar probando energía que podría ser empleada para fines de más provecho.

Hay que prestar una gran atención a la combinación de alimentos si se quiere tener una buena alimentación y digestión.

La cantidad de nutrientes que debe de consumir una persona baria según la tendencia dietética, pero es aconsejable que la ingestión diaria de 1.500 gramos de alimentos de los cuales aproximadamente 500 gramos serán secos.

Pero para un adulto inactivo se calcula unos 2.400 gramos al día, de los cuales 800 gramos serán en seco.

Existe la dieta integral la cual trata de repartir los alimentos en pequeñas porciones, que serán consumidos a lo largo de todo el día, para evitar así los atracones.

Algunos expertos recomiendan, que lo preferible al organizar una dieta de la siguiente manera:

• Niños o adolescentes se haga entorno a cuatro o seis comidas al día.
• Adultos saludables tres o cuatro comidas.
• Personas de edad avanzada dos o tres comidas.

Como se comen alimentos estos se digieren gracias a la intervención de algunos agentes o fermentos que todo organismo posee, estas se llaman enzimas.

La función de las enzimas es algo sencilla ya que desglosa los alimentos en nutrientes simples, esto quiere decir en lípidos en ácidos grasos, proteínas en aminoácidos, almidones en glucosa, etc.

Una vez que las enzimas han realizado su tarea, los nutrientes se incorporan al torrente sanguíneo para alimentar las células.

Los diferentes tipos de enzimas tiene funciones diferentes; cada una actúa sobre un tipo de de sustancia alimentaría de una manera concreta.



Los estrógenos son responsables del desarrollo de los senos durante el periodo de la pubertad, en muchas de las situaciones, su concentración en los músculos mamarios puede llegar a causar dolores que son demasiado molestos.

Los que se aconsejan en estos casos es ver que alimentación se tiene y reconsiderarla a una dieta que le alivie tal malestar.

Algunas investigaciones señalan que el consumo de sustancias como el café, el te hasta incluso el chocolate son productos que suelen ocasionar el dolor. Por ello es recomendable evitar consumir estos durante la menstruación.